J: Sorbet-Prosecco Aperitif

Halli hallo an alle!

Ich werde zum ersten Mal Tante und zur Feier des Knirpses haben wir bei uns eine Babyparty veranstaltet zu der nette Drinks nicht fehlen dürfen. Da man während einer Schwangerschaft aber bekanntlich keinen Alkohol trinken sollte, habe ich mir etwas lecker-erfrischendes passend zum Frühling ohne Alkohol ausgedacht!

Nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich sensationell.

 

Zutaten für 6 Gläser:

1 Flasche       alkoholfreier Prosecco/Sekt (z.B. Freixenet Legero alkoholfrei)

6 Kugeln       Sorbet (z.B. Himbeere, Johannisbeere, Zitrone, Mango)
                        Zitronensaft
                        etwas Zucker
12 – 18           Eiswürfel

 

Zubereitung:

Die Gläser mit dem Rand in den Zitronensaft tunken und dann in den Zucker stülpen. So erhält man einen netten Zuckerrand am Glas, der später beim Anrichten einen schicken Eindruck macht.

Zwei bis drei Eiswürfel pro Glas verteilen und darauf eine Kugel Sorbet setzen. Den Geschmäckern ist hier keine Grenze gesetzt.

Anschließend vorsichtig seitlich mit Prosecco/Sekt aufgießen bis das Glas etwa mit 125 ml Flüssigkeit gefüllt ist.

Je nach Sorbet mit frischem Obst oder Minze dekorieren und servieren.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Kann natürlich genauso gut mit alkoholhaltigem Prosecco/Sekt oder mit Limonade oder Mineralwasser aufgegossen werden.

Ich hoffe, er schmeckt euch genauso gut, wie er uns geschmeckt hat!

Prost!

Eure Jacky

J: Unser diesjähriges Weihnachtsmenü

Hallo an alle Hobbyköche und -köchinnen,

was kommt an Weihnachten bei euch auf den Tisch? Ein festlicher Braten? Eine gefüllte Gans? Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat?

Ich kenne alle Varianten und so bin ich Verfechterin von festlichen Gerichten an den Weihnachtstagen geworden!

Für mich haben Schnitzel oder Würstchen mit Kartoffelsalat irgendwie nichts feierliches. Natürlich weiß ich, dass das traditionell in vielen Haushalten am Heiligen Abend gegessen wird, doch für mich gehört an diesem Tag und den beiden darauffolgenden Feiertagen etwas ganz Besonderes auf und die komplette Familie an den Tisch! :-)

Bei uns werden daher die einzelnen Tage so zu sagen in der Familie aufgeteilt, sodass nicht einer allein immer alles zu tragen hat. Wie das so ist mit eigener und Schwiegerfamilie, gibt es oft mehrere Besuche bei mehreren Familienmitgliedern und so sprechen wir uns dann auch oftmals noch untereinander ab, ob man z.B. beim Besuch bei der Oma nicht das Menü aufteilt und sich der "Veranstalter" nur um das Hauptgericht kümmert.

Eine solche Aufteilung kann aber nur funktionieren und beschwerdefrei ablaufen, wenn es einem keine Last ist in der Küche zu stehen, sondern Freude bereitet andere zu bewirtschaften.

In diesem Sinne steht rechtzeitig eine Woche vor Weihnachten daher unser diesjähriger Beitrag zum Weihnachtsfest am 2. Feiertag.

Dieses Bild war ursprünglich mal als Einladung konzipiert... nun dient es mir noch als Einkaufshilfe und Menü-Übersicht.

Natürlich folgen die Rezepte zu obigen Gerichten im Anschluss mit Bild hier auf dem Blog. :-)

Ich hoffe, ich konnte euch damit eine kleine Anregung geben und wünsche in diesem Sinne:

 

Eure Jacky

J: Jacky’s Peach-Bubble-Aperitif

Hallo liebe Hobbyköche und –köchinnen!

FROHES NEUES JAHR 2015!!! 

Ich hoffe, ihr seid gut rein gerutscht und gesund im neuen Jahr angekommen.

Im Gepäck habe ich einen fruchtig-leckeren Aperitif, den ich beim Familienessen vorab serviert habe und der super ankam. Vielleicht ist er ja auch eine Idee für eure nächste Geburtstagsparty oder einfach zum Mädelsabend mit der besten Freundin!

 

Gutes Gelingen! 

Zutaten für 1 Drink:

1 EL     Granatapfelsirup

5 EL    Pfirsichnektar
2 cl      Martini bianco
            Sekt halbtrocken
            Eiswürfel

Zubereitung:

Am schönsten sieht der Cocktail aus, wenn er in einem bauchigen Glas (z.B. Weiß- oder Rotweinglas) serviert wird.

Gebt zuerst den Esslöffel Granatapfelsirup hinein, damit dieser einen „roten Boden“ im Glas bildet.

Darauf gebt 1-2 Eiswürfel und 5 EL Pfirsichnektar.

Anschließend messt ihr mit einem Schnapsglas 2 cl Martini ab und gebt es ins Glas.

Gießt entsprechend mit Sekt auf, bis das Glas gewünscht voll ist.

Tipp: Wenn ihr den Cocktail verzieren möchtet, eignen sich hierzu perfekt kleine Fruchtspießchen bzw. vorab den Glasrand bezuckern. Macht natürlich immer nochmal einen Hingucker draus.

Zubereitungszeit ca. 3 Minuten

Ich hoffe, er schmeckt euch und den anderen Probanten! :-)

Eure Jacky

J: Multi-Kirsch-Cocktail

Halli hallo liebe Hobbyköche!

Nachdem der Hochzeitsstress nun rum ist und wir wieder aus den Flitterwochen zurück sind, melde ich mich auch hier mal wieder zu Wort… oder sollte ich sagen „zu Rezept“?

Dem heißen Wetter sei Dank präsentiere ich euch heute einen lecker, erfrischend-fruchtigen Cocktail. Fix zubereitet ist er eine schöne Abkühlung an warmen Sommerabenden oder auch perfekt als Aperitif für ein anschließendes Essen.

 

Zutaten pro Cocktail:

3 cl                  Kirschsirup

2 cl                  Martini Blanc

                        Multivitaminsaft 100% Frucht
                        Eiswürfel
1                      Orange
                        Cocktailkirschen

 

Zubereitung:

Kirschsirup in ein Weiß- oder Rotweinglas geben. (Sektgläser gingen notfalls auch, sehen aber durch Eiswürfel schnell ‚überfüllt‘ aus).

Dann 4 Eiswürfel (z.B. aus den Eiswürfelbeuteln von Toppits) hinzu geben.

Mit 2 cl Martini Blanc aufgießen.

Nun vorsichtig den Multivitaminsaft hinzugießen bis das Glas gefüllt ist. Gießt man den Saft auf einen Eiswürfel, entsteht ein schicker 2-Phasen-Effekt.

Mit Orangenspalten und Cocktailkirschen garnieren – finito!

Tipp: Man kann den Glasrand vorab natürlich auch mit Zucker garnieren, was optisch nochmal schicker wirkt. Hierzu ein wenig Zitronen- oder Limettensaft auf einen Unterteller geben und auf einen zweiten den Zucker. Das Glas kopfüber erst im Zitrussaft drehen und anschließend vorsichtig durch den Zucker stülpen.

 

Zubereitungszeit max. 5 Minuten

 

Lasst ihn euch schmecken!

Cheers!
Eure Jacky