J: Nuss-Nugat-Spiralen

Hallo an alle Hobbybäckerinnen und -bäcker,

ich liebe Nutella und esse es am liebsten warm in Hörnchen, auf einem frisch getoasteten Stück Brot oder in diesen Blätterteigspiralen, die den perfekten Snack für die Kaffeetafel darstellen, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt. 
 

Für Nutella-Liebhaber ein Muss... mmmmh...


Zutaten für 24 Stück:

2 Rollen               frischer Blätterteig
1/2 Glas               Nutella oder sonst. Nuss-Nugat-Creme
                              Krokant (bei Bedarf)

Zubereitung:

Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen!

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Auf einen davon etwa ein halbes Glas Nutella großzügig verstreichen (ggf. noch Krokant darauf verteilen) und den zweiten Blätterteig darauf legen.

Nun erst einmal waagrecht teilen und dann mit senkrechten Schnitten in 24 gleichgroße Stücke schneiden.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die einzelnen Streifen (ca. 1,5 x 8 cm) zwei mal spiralförmig aufdrehen, ehe man sie auf das Blech legt.

Für etwa 15 - 20 Minuten in den Ofen schieben und goldbraun backen.

 

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Die Partygäste auf dem Geburtstag zu dem ich diese Nutella-Spiralen gemacht hatte, waren begeistert!

Natürlich kann man diese Nutella-Spiralen auch noch nach belieben verfeinern, wie z.B. auf das Nutella Bananenscheiben oder Erdbeerhälften, Krokant oder gehackte Nüsse verteilen und dann eindrehen.

Wer die Spiralen komplett herzhaft möchte, kann natürlich die Blätterteige auch mit Käse und Schinken, Schmelzkäse oder Speck-Zwiebel anstatt Nutella füllen und eindrehen!
 

Lasst es euch schmecken und viel Erfolg!
Eure Jacky

J: Beschwippster Schokotaler

Hallo an alle Weihnachtsbäcker und -bäckerinnen!

Beschwippste Schokotaler sind lecker, leicht zuzubereiten und ein Genuss für jeden Schokoholic! Ich habe sie an ein Rezept aus meiner Kindheit angelehnt, allerdings waren sie damals noch nicht beschwippst! =D

Manchmal hat Erwachsenwerden eben doch was Gutes an sich!

Viel Spaß beim Nachmachen!

 

Zutaten für ca. 60 Stück:

250 g              Palmfett

250 g              Zucker
125 g               Schokolade
4                      Eier
2 EL                Rum
1 Pck.              Schokoladenpudding
1 Pck.              Tortenguss
1 Pck.              Oblaten

Zubereitung:

Das Palmfett in einem Topf schmelzen lassen und Zucker, sowie Schokolade hinzugeben.

Die Eier mit dem Rum verquirlen und unter ständigem Rühren zur Palmfett-Zucker-Schoko-Masse hinzugeben.

Schließlich ein Päckchen Schokoladenpudding mit einem Päckchen Tortenguss vermengen und unterrühren (dies dient der Andickung und Geschmeidigkeit der Masse).

Nun abkühlen lassen.

Währenddessen Backbleche mit Oblaten belegen. Sobald die Masse abgekühlt ist, wird sie cremig-fest und kann mit einem Spritzbeutel oder einer Gebäckspritze optimal auf die Oblaten aufgetragen werden.

Die Schokomasse dann wieder mit einer Oblate abdecken und möglichst im Kühlschrank komplett auskühlen lassen.

Lässt sich wunderschön dekorativ als Pyramide oder Weihnachtsbaum auf einer Servierplatte anrichten und wird so zum Hingucker bei jedem Adventskaffee.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten zzgl. Abkühlzeit (ca. 2 Stunden)

 

Mmmh… *schoki schlemmer*

Eure Jacky